Cornelia Rednic și desertul de post
Cornelia Rednic, o artistă cunoscută în muzica populară românească, a stârnit interesul fanilor săi cu o rețetă de negresă de post. Această prăjitură, descrisă ca fiind delicioasă, a cucerit inimile celor care au încercat-o.
Ingrediente pentru negresa de post
- 400 g dulceață de vișine (sau altă dulceață preferată)
- 260–270 g făină
- Coaja și zeama de la 2 portocale (completate cu Fanta sau apă minerală până la 300 ml suc)
- 100 ml ulei
- 3–4 linguri zahăr
- 3 linguri cacao
- 150 g fructe uscate (merișor, cireșe etc.)
- 150–200 g nucă sfărâmată
- 1 praf de copt stins cu 1 lingură oțet
Mod de preparare
Începeți prin a amesteca ingredientele lichide cu zahărul, până când acesta se dizolvă complet. Apoi, adăugați treptat ingredientele solide, lăsând făina pentru final. Este important ca aluatul să rămână moale și să curgă, nu să fie tare.
Turnați aluatul într-o tavă tapetată și coaceți la 180°C pentru 35–40 de minute. Verificați cu o scobitoare pentru a vă asigura că este bine copt.
Glazură de post
- 4 linguri cacao
- 5 linguri zahăr pudră
- 6 linguri apă
- 6 linguri ulei
Amestecați ingredientele pentru glazură astfel încât să nu rămână cocoloașe și țineți pe foc 4–5 minute. Turnați glazura caldă peste prăjitura coaptă.
Rezultatul final
Negresa de post obținută este descrisă ca având un gust bogat, fiind umedă și aromată, ideală pentru orice moment dulce al zilei. Fanii Corneliei Rednic consideră că această rețetă va deveni un desert popular în casele lor.
Acest nou desert de post promite să aducă bucurie și satisfacție în rândul celor care îl prepară, consolidând astfel legătura dintre muzica populară și tradițiile culinare românești.
