Rețeta simplă de prăjitură cu mere
Această rețetă de prăjitură cu mere este considerată una dintre cele mai simple și rapide. Poate fi ajustată ușor, în funcție de numărul de ouă folosite. Regula de bază este ca pentru fiecare ou să se adauge câte 4 linguri din ingredientele principale: făină, lapte, ulei și zahăr.
Ingrediente
Pentru o prăjitură cu 4 ouă:
- 4 ouă
- 16 linguri de lapte
- 16 linguri de făină albă
- 16 linguri de ulei
- 10–16 linguri de zahăr (după gust)
- 1 praf de copt
- 1 pliculeț de zahăr vanilat
- 1,5 lingurițe de scorțișoară
- 2 linguri de zahăr (pentru mere)
- 4–5 mere potrivite
Ajustarea cantităților
În funcție de numărul de ouă:
- La 3 ouă → câte 12 linguri din celelalte ingrediente.
- La 2 ouă → câte 8 linguri.
- La 1 ou → câte 4 linguri.
Mod de preparare
1. Pregătirea merelor
Curățați merele de coajă, tăiați-le în sferturi pentru a scoate cotoarele, apoi tăiați-le cubulețe mici. Adăugați 2 linguri de zahăr și scorțișoară, amestecați bine și lăsați-le deoparte pentru a-și lăsa puțin zeamă.
2. Prepararea aluatului
Într-un vas mare, spargeți ouăle și adăugați restul de zahăr, zahărul vanilat, făina, laptele, uleiul și praful de copt. Mixați toate ingredientele împreună până când aluatul devine omogen și mai gros decât smântâna.
3. Adăugarea merelor
Puneți cubulețele de mere în aluat și amestecați ușor. Păstrați câteva bucățele pentru a le așeza deasupra prăjiturii.
4. Coacerea
Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute. Prăjitura este gata când scobitoarea introdusă în mijloc iese curată.
5. Servirea
Lăsați prăjitura să se răcorească înainte de a o tăia. Poate fi servită simplă, pudrată cu zahăr sau cu un strop de scorțișoară deasupra.
Varianta și sfaturi
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga esență de rom sau coajă rasă de lămâie. O variantă mai ușoară poate fi obținută prin reducerea zahărului la jumătate și utilizarea făinii integrale. Această rețetă funcționează bine și cu alte fructe, precum pere, piersici sau prune.
Prăjitura cu mere este simplă, pufoasă și aromată, fiind potrivită pentru orice zi a săptămânii și evocând amintiri din copilărie.
