Regimul alimentar care elimină colesterolul din arterele tale
Interesul pentru metodele alternative de control al colesterolului a crescut, pe fondul utilizării pe scară largă a statinelor și al preocupărilor legate de sănătatea cardiovasculară. Cercetătorii sugerează că milioane de persoane ar putea obține reduceri semnificative ale colesterolului LDL prin dieta Portfolio, o intervenție nutrițională structurată care îmbină patru grupuri alimentare cu efect demonstrat asupra colesterolului „rău”.
Premisa dietei Portfolio
LDL-ul este o formă de colesterol care, în exces, se depune pe pereții arteriali, favorizând bolile cardiace. Modificările alimentare pot produce un efect sinergic, similar unui portofoliu financiar diversificat. Studiile indică reduceri ale LDL-ului de până la 35% într-o lună, valori comparabile cu cele obținute prin anumite statine. O analiză realizată la Harvard a arătat un risc cu 14% mai redus de boală coronariană în rândul persoanelor care adoptă consecvent această strategie alimentară.
Ce include dieta Portfolio
Dieta se bazează pe patru piloni nutriționali, fiecare având o acțiune proprie asupra metabolismului lipidic:
1. Fibrele vâscoase
Se regăsesc în ovăz, orz, leguminoase, vinete, cartofi dulci, mere, citrice, precum și în semințe precum inul sau chia. Aceste fibre formează un gel în tractul digestiv, limitând absorbția colesterolului LDL.
2. Proteinele vegetale
Nucile, semințele, fasolea și lintea reduc producția hepatică de colesterol. Efectul se consolidează atunci când sunt consumate constant și în combinație cu celelalte elemente ale dietei.
3. Grăsimile nesaturate
Uleiul de măsline extravirgin, uleiul de soia sau cel de floarea-soarelui contribuie la scăderea sintezei colesterolului. Înlocuirea grăsimilor saturate cu cele nesaturate este o componentă centrală a intervenției.
4. Sterolii vegetali
Prezenți în nuci, mazăre sau în alimente fortificate, acești compuși limitează reabsorbția colesterolului în intestine, fiind esențiali pentru reducerea nivelului circulant.
Combinate, aceste mecanisme cresc eliminarea colesterolului și reduc reabsorbția acestuia, explicând eficiența comparabilă cu terapia medicamentoasă.
Beneficii, dincolo de colesterol
Dieta a fost asociată cu o reducere de 31% a riscului de diabet la femeile aflate în postmenopauză. Deși nu este concepută ca un program de slăbit, dieta poate favoriza o scădere ponderală moderată datorită aportului ridicat de fibre, care intensifică senzația de sațietate. Alimente precum ovăzul, legumele, fructele și leguminoasele mențin echilibrul apetitului și pot duce la un consum caloric mai redus.
Adoptarea dietei Portfolio
Recomandările sunt flexibile, axându-se pe grupuri alimentare, nu pe produse specifice. Opțiunile compatibile includ: laptele de soia, ovăzul, fructele de pădure, nucile, năutul, legumele cu frunze verzi, avocado, semințele de floarea-soarelui, uleiul de măsline, tofu, legumele și orezul. Regimul este complet bazat pe plante și exclude carnea.
Adoptarea dietei Portfolio poate contribui semnificativ la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și la gestionarea colesterolului, având totodată și alte beneficii pentru sănătate.
