Supa-cremă „Reset” cu ghimbir
După mesele bogate de sărbători, organismul are nevoie de un preparat simplu și reconfortant. Supa-cremă „Reset” cu ghimbir este ideală pentru a oferi o senzație de restart. Aceasta este caldă, aromată, bogată în legume și nu conține ingrediente grele, fiind perfectă pentru hidratare, digestie și revenirea la un ritm alimentar echilibrat.
Ingrediente pentru supa-cremă „Reset”
Legume
- 2 morcovi mari
- 1 rădăcină de păstârnac
- ½ țelină mică
- 1 dovlecel, curățat de coajă
Arome
- 1 ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- 1 cubuleț de ghimbir proaspăt (aprox. 2 cm)
Condimente
- 1 linguriță de turmeric (curcuma)
- Sare și piper, după gust
- Un strop de zeamă de lămâie
Opțional, pentru servire
- 1 lingură de iaurt grecesc 2%
- Semințe de dovleac, ușor prăjite
Mod de preparare
Sotarea ușoară
Într-o oală, adaugă o linguriță de ulei de măsline și călește ceapa tăiată grosier, împreună cu usturoiul și ghimbirul ras, timp de aproximativ 2 minute, pentru a elibera aromele, fără a rumeni ingredientele.
Fierberea
Adaugă restul legumelor tăiate cubulețe și acoperă-le cu apă sau supă clară de legume. Fierbe la foc mediu timp de 20 de minute, până când legumele devin suficient de moi.
Mixarea
Scurge o parte din lichid (păstrează-l într-o cană) și pasează legumele cu un blender vertical. Adaugă treptat lichidul oprit până obții consistența dorită – mai groasă sau mai fluidă, în funcție de preferințe.
Finalizarea
Condimentează cu turmeric, sare și piper, apoi adaugă puțină zeamă de lămâie pentru a echilibra dulceața naturală a rădăcinoaselor și a oferi supei o notă proaspătă. Supa se poate servi simplă sau cu o lingură de iaurt grecesc ori câteva semințe de dovleac pentru textură.
Beneficiile supei „Reset”
Supa este denumită „Reset” datorită ușurinței cu care este digerată, a capacității de a hidrata organismul și a conținutului de ghimbir și turmeric, care au efect reconfortant. Aceasta nu încarcă stomacul după excesele alimentare specifice sărbătorilor.
În concluzie, supa-cremă „Reset” cu ghimbir este un preparat ideal pentru a ajuta organismul să se reechilibreze după perioada sărbătorilor, având beneficii semnificative pentru digestie și hidratare.
