Rețeta de sarmale de post a Annei Lesko
Cunoscuta artistă Anna Lesko, originară din Chișinău, a împărtășit fanilor săi rețeta de sarmale de post, un preparat tradițional moldovenesc ideal pentru perioada Postului Crăciunului. Pe lângă cariera sa muzicală, Lesko este recunoscută și pentru abilitățile sale culinare, adesea prezentând rețete pe Instagram și YouTube, fie moștenite din familie, fie reinterpretate.
Ingredientele necesare
Pentru a prepara sarmalele de post, Anna Lesko folosește următoarele ingrediente:
- 350 g orez
- 3-4 cepe
- 4-5 morcovi
- o varză proaspătă sau murată
- 2 dovlecei
- 2 legături de mărar
- 2 legături de pătrunjel
- 1 litru de suc de roșii
- sare și piper, după gust
Mod de preparare
Orezul se spală bine în mai multe ape, apoi se acoperă cu apă fiartă. Varza proaspătă se opărește ușor, iar legumele se taie mărunt și se călesc ușor în tigaie. Se amestecă totul cu orezul și verdeața, se condimentează, apoi se rulează sarmalele. Acestea se așază într-o oală, se acoperă cu suc de roșii și puțină apă și se fierb până când devin moi și aromate. Anna Lesko afirmă: „Sunt cele mai bune sarmale de post din Moldova – simple, sănătoase și pline de gust.”
Postul Crăciunului
Postul Crăciunului durează 40 de zile, până în Ajunul Crăciunului, pe 24 decembrie, fiind al doilea cel mai lung post din an. În această perioadă, credincioșii sunt încurajați să se abțină de la mâncărurile de dulce, certuri, bârfe și gânduri rele, să participe la slujbe religioase și să facă fapte bune. Există zile cu dezlegare la pește, ulei și vin, iar Ajunul Crăciunului este o zi de post negru.
Promovarea gastronomiei moldovenești
Anna Lesko continuă să surprindă publicul nu doar prin muzică, ci și prin promovarea tradițiilor și gastronomiei moldovenești. Prin rețetele sale, artista readuce în atenție gusturile copilăriei și valorile vieții de familie. „Gătitul este o formă de iubire”, subliniază Lesko, încurajându-și fanii să gătească acasă și să redescopere bucuria meselor tradiționale.
Rețeta de sarmale de post a Annei Lesko nu doar că îmbogățește gastronomia moldovenească, ci și promovează valorile tradiționale, încurajând comunitatea să păstreze obiceiurile culinare în perioada Postului Crăciunului.
