Consecințele consumului excesiv de migdale
Migdalele sunt o gustare sănătoasă, bogată în vitamine și grăsimi benefice, dar consumul lor în cantități mari poate avea efecte negative. Studiile sugerează un consum zilnic de aproximativ 20–25 de migdale (aproximativ o mână mică) pentru a profita de beneficiile lor fără riscuri pentru sănătate.
Probleme digestive
Migdalele sunt bogate în fibre, ceea ce poate duce la balonare, gaze și disconfort abdominal, mai ales pentru persoanele cu un intestin sensibil. Se recomandă reducerea cantității și creșterea consumului de apă.
Exces de vitamina E
Consumul excesiv de migdale poate duce la depășirea dozei recomandate de vitamina E, având ca rezultat oboseală, dureri de cap și tulburări de vedere, din cauza acumulării acesteia în organism.
Risc de pietre la rinichi
Migdalele conțin oxalați, care pot forma cristale cu calciul din organism. Persoanele predispuse la pietre la rinichi trebuie să fie atente la consumul acestora.
Reacții alergice
Consumatorii sensibili pot avea reacții alergice variind de la mâncărimi și erupții cutanate până la umflături și dificultăți respiratorii. Alergiile ușoare pot deveni severe în timp.
Probleme cu greutatea corporală
Migdalele sunt calorice, având aproximativ 600 de calorii la 100 g. Consumul excesiv poate duce la depășirea necesarului zilnic de energie.
Impact asupra absorbției mineralelor
Acidul fitic din migdale poate afecta absorbția fierului, zincului și calciului, având un impact negativ asupra persoanelor cu anemie sau deficiențe de minerale. Înmuierea migdalelor în apă peste noapte poate reduce acidul fitic și îmbunătăți digestibilitatea.
Modul de consum
Migdalele crude conțin mai mulți antioxidanți, iar cele ușor prăjite sunt mai ușor de digerat. Este indicat să se evite migdalele prăjite în ulei sau sărate, care își pierd valoarea nutritivă și pot afecta sănătatea inimii.
Concluzie
Migdalele sunt benefice pentru sănătate, dar trebuie consumate cu moderație. O mână pe zi este suficientă pentru a obține avantajele lor fără a risca efecte adverse.
