Cozonacul simplu de preparat: Secretul care a fermecat gospodinele înainte de sărbători
Cozonacul este un simbol al sărbătorilor pentru mulți români, evocând amintiri și arome plăcute. Totuși, prepararea sa tradițională poate părea descurajantă din cauza timpului și efortului necesar. De aceea, rețetele moderne de cozonac fără frământare devin din ce în ce mai populare, oferind o variantă simplificată, dar cu un gust autentic.
Rețetă de cozonac fără frământare
Rețetele de cozonac fără frământare păstrează ingredientele tradiționale, dar simplifică procesul de preparare. Acestea nu necesită maia complicată și etape îndelungate, fiind potrivite atât pentru începători, cât și pentru cei care doresc rezultate rapide.
Ingredientele necesare includ: făină, lapte, ouă, unt, zahăr, drojdie, rom și coajă de citrice, iar stafidele adaugă dulceață. Sarea este esențială pentru a echilibra gustul.
Preparare pas cu pas
Prepararea cozonacului începe cu cernerea făinii și dizolvarea drojdiei în lapte călduț. Ingredientele se adaugă treptat, amestecând ușor până se obține un aluat elastic. După 30 de minute de dospire într-un loc cald, aluatul își dublează volumul și este gata pentru modelare.
Bucățile de aluat se întind, se umplu cu un amestec de cacao și nuci, apoi se rulează și se așază în forme. Un ou bătut aplicat pe suprafață va oferi o crustă rumenă și lucioasă.
Copt și servire
Cozonacul se coace timp de 40–45 de minute la foc potrivit, umplând casa cu un miros îmbietor. Rezultatul este un desert pufos și aromat, care arată că tradiția poate fi păstrată chiar și în timpurile moderne.
Concluzie
Cozonacul fără frământare reprezintă o soluție practică pentru cei care doresc să evite produsele din comerț și să ofere un desert de casă pentru sărbători, combinând nostalgia gustului autentic cu eficiența în preparare.
