Schimbarea apetitului în luna octombrie
Pe măsură ce zilele devin mai scurte și temperaturile scad, mulți oameni observă o schimbare în preferințele alimentare, manifestată printr-o poftă crescută pentru supe, tocănițe și mâncăruri calde. Această dorință nu se datorează doar frigului, ci și unor factori psihologici, conform specialistului britanic în psihologia alimentației, Stelios Kiosses.
Influența memoriei și emoțiilor asupra poftei de mâncare
Kiosses, director de curs în psihologie culinară la Universitatea Oxford, afirmă că poftele alimentare din luna octombrie sunt strâns legate de amintiri, starea de spirit și identitatea emoțională a fiecăruia. „Nu tânjești doar după o supă, ci după o senzație”, spune el, subliniind că mâncarea este conectată la memorie și emoție.
Legătura dintre mâncare și emoții
Cercetările lui Kiosses, realizate pentru o carte în curs de apariție, evidențiază că dorința pentru mâncăruri de iarnă, precum supe cremoase sau fripturi, activează amintiri senzoriale profunde. Mirosul condimentelor și senzația de confort de la o masă caldă contribuie la o întoarcere emoțională la momente plăcute din trecut.
Conexiunea biologică a alimentației cu emoțiile
Specialistul explică faptul că mirosul și gustul sunt direct legate de sistemul limbic, o zonă a creierului responsabilă pentru gestionarea emoțiilor și memoriei. Astfel, mâncarea devine un instrument de reconectare emoțională, iar în sezonul rece, oamenii preferă preparate consistente și ingrediente de sezon, cum ar fi dovleacul, merele și varza.
Semnificația alimentației în perioada toamnei
Kiosses subliniază că toamna este o perioadă de tranziție, iar mâncarea servește pentru a marca aceste schimbări. A mânca devine o modalitate de a simți, de a ne liniști, de a ne aminti și de a celebra. Specialistul recomandă să fim atenți la motivele din spatele poftelor alimentare, care pot reflecta nevoia de confort, conexiune sau introspecție.
Concluzie
Poftele alimentare din luna octombrie, caracterizate printr-o preferință pentru supe și mâncăruri calde, îmbină aspecte psihologice și biologice, subliniind impactul profund al sezonului asupra emoțiilor și memoriei noastre. Astfel, alimentația devine nu doar o necesitate fizică, ci și o formă de reconectare cu propriile amintiri și tradiții.
