Delicii de post: Rețeta cartofilor lionezi
Dacă ești în căutarea unei garnituri delicioase, ușor de preparat și potrivită pentru post, cartofii lionezi sunt alegerea ideală. Această rețetă simplă combină cartofi, ceapă, vin și condimente, oferind un gust bogat și aromat, perfect pentru mesele de iarnă sau sărbători.
Ingrediente
- 1 kg cartofi curățați
- 3 cepe
- 100 ml vin alb (dulce)
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță boia dulce de ardei
- 70 ml ulei
- câteva fire de pătrunjel verde
Mod de preparare
Pregătirea cartofilor
Curăță, spală cartofii și taie-i în cuburi potrivite. Pune-i într-o tavă, adaugă 50 ml ulei, boiaua, sarea și piperul, amestecând bine. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace cartofii în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 35 de minute, amestecând la fiecare 15 minute.
Prepararea cepei
Curăță și taie ceapa julienne. Într-o tigaie, încălzește 20 ml ulei și călește ceapa la foc mic timp de 10 minute, până devine ușor rumenită. Toarnă vinul alb peste ceapă și lasă câteva minute pentru evaporarea alcoolului, până ce ceapa devine moale și aromată. Asezonează cu sare și piper după gust.
Finalizarea preparatului
Verifică dacă cartofii sunt pătrunși după cele 35 de minute. Scoate folia și lasă-i descoperiți încă 10 minute. Adaugă ceapa călită, amestecă și lasă 5 minute la cuptor pentru a îmbina aromele.
Servirea
Așază cartofii lionezi pe farfurie, presară pătrunjel proaspăt și servește-i cu murături, brânză, pește sau carne la grătar. Acești cartofi sunt potriviți pentru orice ocazie, fie că este post, iarnă sau sărbători.
Concluzie
Cartofii lionezi impresionează prin simplitatea și savoarea lor, fiind o garnitură rapidă și gustoasă ce poate fi preparată cu ușurință ori de câte ori ai nevoie de o opțiune delicioasă.
