Importanța brânzei după consumul de cozonac de Crăciun
În perioada sărbătorilor, mesele bogate în carne, vin fiert și dulciuri pot afecta sănătatea dentară, amplificând riscul deteriorării smalțului. Dr. Deepa Chopra, medic stomatolog, subliniază rolul brânzei ca aliment benefic pentru sănătatea orală, recomandând consumul său după deserturi.
Protecția dentară oferită de brânză
Brânza contribuie la creșterea pH-ului din cavitatea bucală, favorizând secreția salivară și furnizând calciu și fosfat esențiale pentru remineralizarea smalțului dentar. Aceasta ajută la neutralizarea acizilor produși în urma consumului de dulciuri, limitând astfel efectele negative ale zahărului asupra dinților.
Suport științific pentru recomandări
Un studiu din 2013, publicat în revista General Dentistry, a demonstrat că brânza a generat cea mai mare creștere a pH-ului plăcii bacteriene la adolescenți, comparativ cu laptele și iaurtul, care au revenit rapid la valorile inițiale. Rezultatul sugerează că brânza are cea mai pronunțată proprietate de protecție împotriva cariilor dintre produsele lactate testate.
Alte alimente benefice pentru sănătatea dentară
Dr. Chopra recomandă și alte alimente care pot contribui la menținerea unui zâmbet sănătos în perioada festivă. Curcanul, bogat în calciu și fosfor, ajută la întărirea smalțului, dar poate necesita utilizarea aței dentare din cauza fibrelor care se pot bloca între dinți. Nucile și alte oleaginoase sunt, de asemenea, benefice datorită conținutului de calciu și vitamina D.
Concluzie
În concluzie, integrarea brânzei și a altor alimente protectoare în dieta din perioada Crăciunului, alături de o igienă orală riguroasă, poate reduce semnificativ riscurile pentru sănătatea dentară asociate consumului de dulciuri și gustări acide.
