Negresa de post la cană: desertul rapid care reușește întotdeauna
Negresa de post măsurată cu cana este o rețetă simplă și accesibilă, perfectă pentru un desert rapid și gustos, fără a necesita cântar sau tehnici complicate. Această rețetă clasică oferă o prăjitură moale, aromată și cu o consistență echilibrată.
Ingrediente
- 1 cană zahăr (tos sau după preferință)
- 1 cană ulei vegetal (de floarea-soarelui, rapiță etc.)
- 1 cană apă minerală sau apă simplă
- 3 căni făină albă sau semi-integrală, cernută
- 2–3 linguri cacao (după preferință)
- 1 linguriță praf de copt sau ½ linguriță bicarbonat de sodiu + 1 linguriță oțet
- Un praf de sare
- Opțional: ½ – 1 cană nuci tocate, stafide sau bucăți de ciocolată de post
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 175–180°C și pregătește tava cu hârtie de copt. Amestecă ingredientele uscate într-un bol: făină cernută, cacao, zahăr și sare. Într-un alt vas, combină apa și uleiul, adăugând bicarbonatul stins cu oțet, dacă este cazul. Toarnă lichidele peste ingredientele uscate și amestecă până obții o compoziție uniformă. Adaugă nuci sau stafide, dacă dorești. Toarnă compoziția în tavă, nivelează și coace timp de 25–35 de minute, verificând cu o scobitoare. Lasă negresa să se răcească bine înainte de a o tăia.
Tips pentru o negresă reușită
Cernerea făinii și a cacao este esențială pentru o compoziție aerată. Nu omite agentul de creștere, iar ingredientele ar trebui să fie la temperatura camerei pentru a facilita omogenizarea. Apa minerală poate contribui la aerarea aluatului. Adaugă ingredientele opționale cu mișcări ușoare pentru a menține textura aerată. Coacerea trebuie realizată într-un cuptor bine încins, fără a deschide ușa în primele 15 minute. Răcirea completă este crucială pentru a obține o prăjitură cu o textură fermă și ușor de tăiat.
Beneficiile rețetei
Negresa de post măsurată cu cana combină simplitatea preparării cu un rezultat gustos. Este o prăjitură versatilă, ideală pentru orice ocazie, fără a necesita ingrediente speciale. Gustul intens de cacao și posibilitatea de personalizare o transformă într-o alegere excelentă pentru familie și musafiri. Fără ouă sau lactate, rețeta este accesibilă, iar măsurarea cu cana elimină stresul legat de cantități precise.
Negresa de post este un desert simplu, dar care nu dezamăgește niciodată, perfect pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce.
