Pâinici naan virale pe TikTok
Pâinicile naan preparate acasă au devenit un fenomen pe TikTok, fiind apreciate pentru simplitatea și gustul lor. Această rețetă rapidă promite un rezultat delicios în mai puțin de o oră, iar gospodinele susțin că sunt mai bune decât cele din restaurantele indiene.
Beneficiile pâinicilor naan
Pâinicile naan sunt cunoscute pentru textura lor moale și elastică, aroma subtilă și versatilitatea în preparare. Se pot consuma simple, unse cu unt sau ghee, umplute cu diverse ingrediente sau folosite pentru a însoți sosuri calde. În multe gospodării, ele au devenit o alternativă sănătoasă și rapidă la pâinea clasică.
Ingredientele necesare
- 480 g făină
- 2 g praf de copt
- 180 g iaurt
- 50 ml ulei
- 240 ml apă călduță
- O lingură de drojdie uscată
- O lingură de zahăr
- Două linguri de lapte
- Un praf de sare
Mod de preparare
Pentru a începe, activați drojdia amestecând-o cu zahărul și laptele călduț, lăsând compoziția deoparte timp de 5-7 minute, până devine spumoasă. Într-un bol mare, combinați făina cu sarea și praful de copt, apoi adăugați drojdia activată, iaurtul, uleiul și apa călduță. Frământați până obțineți un aluat elastic, care nu se lipește; dacă este prea moale, adăugați puțină făină. Acoperiți bolul și lăsați aluatul să dospească timp de 30-40 de minute.
După ce aluatul a crescut, formați mici biluțe, pudrați-le cu făină și întindeți-le subțire cu sucitorul. Coaceți fiecare pâinică într-o tigaie încinsă, 1-2 minute pe fiecare parte, supraveghind atent pentru a evita arderea.
Servire și combinații
Pâinicile naan pot fi unse cu ghee, unt topit sau un sos din ulei, usturoi și pătrunjel imediat după gătire. Ele se potrivesc perfect cu preparate din pui, legume sotate sau ca gustare umplute cu carne, brânză sau legume. Deși originare din bucătăria indiană, aceste pâinici s-au integrat rapid în meniul românesc.
Concluzie
Pâinicile naan sunt nu doar o rețetă simplă și rapidă, ci și o delicatesă care a cucerit inimile multor români, dovadă a popularității lor crescânde pe platformele sociale.
