Salată orientală vegană
Salata orientală este un preparat tradițional, ușor și aromat, ideal pentru orice sezon. Această variantă de post reproduce gustul clasic, fără ingrediente de origine animală, și se prepară rapid din ingrediente simple.
Ingrediente necesare
- câțiva cartofi potriviți ca mărime
- castraveți murați în oțet
- o ceapă roșie sau albă, în funcție de preferințe
- măsline negre fără sâmburi
- pătrunjel verde tocat
- sare și piper proaspăt măcinat
Dressing
- ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui
- o linguriță de muștar
Mod de preparare
Spală bine cartofii și pune-i la fiert într-o oală cu apă și un praf de sare. Între timp, toacă mărunt castraveții murați și ceapa. Verifică dacă cartofii sunt gata cu o furculiță; dacă aceasta intră ușor, scoate-i din apă. Lasă-i câteva minute să se răcorească, apoi curăță-i de coajă și taie-i în bucăți potrivite. Pune cartofii într-un bol încăpător.
Adaugă castraveții, ceapa, măslinele și pătrunjelul tocat. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă separat uleiul cu muștarul până obții un sos omogen, apoi toarnă-l peste salată. Încorporează totul ușor pentru a păstra forma ingredientelor, iar salata este gata.
Servire
Salata se poate servi atât caldă, cât și rece, fiind potrivită ca preparat principal sau garnitură alături de alte feluri de mâncare. Este o opțiune gustoasă, colorată și hrănitoare pentru zilele de post.
Salata orientală vegană este o alegere excelentă pentru cei care doresc să mențină o dietă sănătoasă și echilibrată, fără a renunța la savoare.
