Studiul despre dietă și longevitate
Un studiu realizat în China a adus la lumină concluzii care contrazic recomandările populare privind alimentația și longevitatea. Cercetătorii au constatat că persoanele care includ carne într-o dietă echilibrată au șanse mai mari de a trăi până la 100 de ani comparativ cu vegetarienii sau veganii.
Datele studiului
Analiza a inclus 5.203 persoane, monitorizate din 1998. Dintre acestea, 1.495 au atins vârsta de 100 de ani. Rezultatele au arătat că:
- Persoanele care au exclus complet carnea din alimentație au fost cu 19% mai puțin predispuse să ajungă centenari.
- Vegetarienii au avut un risc cu 14% mai mare de a nu atinge această vârstă.
- Veganii, care exclud toate produsele de origine animală, au fost cu 29% mai puțin predispuși să trăiască până la 100 de ani.
Aceste rezultate s-au menținut și după ajustarea pentru factori precum fumatul, consumul de alcool și nivelul de activitate fizică.
Beneficiile consumului de carne
Dr. Xiang Gao, autorul principal al studiului, explică faptul că o dietă care combină alimente de origine vegetală și animală poate susține sănătatea și supraviețuirea la persoanele vârstnice, în special la cele subponderale. Regimurile strict vegetariene pot cauza:
- Aport insuficient de proteine,
- Pierdere în greutate,
- Deficiențe nutriționale,
- Stări de sănătate generale mai slabe.
Importanța echilibrului alimentar
Studiul subliniază că nu consumul excesiv de carne este cheia longevității, ci echilibrul. Participanții care consumau zilnic legume, ca parte a unei alimentații variate, aveau cu peste 84% mai multe șanse să ajungă la 100 de ani. Totodată, dietele bogate în carne procesată au fost asociate cu riscuri crescute de cancer, iar carnea roșie este considerată „probabil cancerigenă” dacă este consumată frecvent și în cantități mari.
Mesajul nu este de a consuma mai multă carne, ci de a o integra moderat, alături de legume, fructe și alte alimente nutritive.
Concluzii ale specialiștilor
În raportul publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, cercetătorii subliniază că o dietă omnivoră, echilibrată, care include atât alimente de origine animală, cât și vegetală, poate susține longevitatea, în special la persoanele foarte în vârstă. Specialiștii sugerează necesitatea unor studii suplimentare asupra populației de peste 80 de ani pentru a dezvolta ghiduri nutriționale adaptate unei societăți în îmbătrânire.
Studiul oferă perspective noi asupra rolului dietei în longevitate, evidențiind importanța unui regim echilibrat pentru sănătatea vârstnicilor.
