Superalimentul pentru sănătatea arterelor: sfecla roșie
Când vine vorba de menținerea unei inimi sănătoase și curățarea arterelor, alimentele celebre precum peștele gras, uleiul de măsline, nucile și semințele sunt adesea recomandate. Totuși, un aliment mai puțin cunoscut, sfecla roșie, atrage din ce în ce mai multă atenție datorită beneficiilor sale pentru sănătatea cardiovasculară.
Beneficiile nutriționale ale sfeclei roșii
Sfecla roșie se remarcă prin conținutul său bogat în:
Nitrați naturali
Acești compuși se transformă în oxid nitric în organism, având roluri esențiale precum:
- dilatarea vaselor de sânge
- scăderea tensiunii arteriale
- îmbunătățirea circulației
- reducerea stresului oxidativ din artere
Antioxidanți puternici (betalaine)
Betalainele contribuie la:
- combaterea inflamației cronice
- prevenirea oxidării colesterolului „rău” (LDL)
- sustinerea detoxifierii ficatului și a sângelui
Fibre solubile
Fibrele din sfecla roșie ajută la:
- reducerea colesterolului
- menținerea glicemiei sub control
- hrănirea florei intestinale benefice
Moduri de consum
În ceea ce privește consumul, toate formele de sfeclă sunt benefice. Totuși, sucul de sfeclă proaspăt stors (100–200 ml/zi) este cea mai eficientă variantă pentru efecte vasodilatatoare rapide. Alte opțiuni includ:
- sfecla coaptă sau fiartă (de 2–3 ori pe săptămână)
- smoothie-uri cu sfeclă crudă, mere și ghimbir
- sfecla murată (fermentată, bună și pentru probiotice)
Atenționări
Consumul de sfeclă poate determina urina roz sau roșie (fenomen cunoscut sub numele de beeturie), ceea ce este normal. Totuși, persoanele cu pietre la rinichi (oxalați) ar trebui să limiteze cantitatea. De asemenea, pentru persoanele cu tensiune arterială foarte joasă, un consum excesiv de sfeclă poate accentua hipotensiunea.
Concluzie
Sfecla roșie se dovedește a fi un aliment cu multiple beneficii pentru sănătatea vaselor de sânge, având efecte dovedite asupra tensiunii arteriale și colesterolului. Prin urmare, este recomandat să fie inclusă în alimentația zilnică.
